Muffins de Arándanos

Ingredientes:

- 3 cucharadas de mantequilla.

- 2 tazas de harina. (Con o sin polvos)

- 2 cucharaditas de polvos de hornear. (Una por cada taza de harina)

- 1/2 cucharadita de sal.

- 1 huevo.

- Esencia de vainilla. (Cantidad a gusto)

- 1/2 taza de leche. (Descremada o no)

- 1 taza de arándanos.

- 3/4 de taza de azúcar.

- Ralladura de 1 naranja o limón. (A gusto)

Preparación:

Cernir la harina, la sal y los polvos de hornear (esto es para evitar grumos). Ahora mezclar los ingredientes anteriores con el azúcar, incorporar bien. En un bol aparte mezclar el huevo, la leche, la ralladura y la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente o derretida). Mezclar bien (yo lo hago con batidora) e incorporar a la mezcla de harina. Revolver hasta que sea una masa homogénea. Una vez que está todo bien mezclado agregar los arándanos. Ahora enmantequillar el molde para muffins y espolvorear con harina, luego sacar el exceso (saldrán 12 aprox, debes dejar  la medida de un dedo sin masa). Puedes poner la masa en cápsulas también.

Llevar a horno precalentado a 180º durante 20 minutos. De todas formas esto depende de tu horno, cuando se cumplan los 20 minutos debes pinchar con un palito y si sale seco, están listos, si no, debes dejarlos un ratito más.

"El principio Pitufina"

Este video me gustó mucho, creo que es bueno que nos demos cuenta de como los medios nos estereotipan constantemente .Anita Sarkeesian, Feminist Frequency   explica  "El principio de Pitufina", es muy interesante; acá  les dejo el video para que puedan verlo.

“El principio de Pitufina es la tendencia de los trabajos de ficción de tener exactamente un personaje principal femenino entre un grupo de hombres, a pesar de que la mitad de la población es femenina. A menos que un programa esté dirigido específicamente a mujeres, los personajes tenderán a ser desproporcionadamente masculinos” – Tropos de la Televisión

Gomitas Caseras

Ingredientes:

• 1 caja de jalea con sabor ( el de tu preferencia).
• 2 cajas de jalea sin sabor.
• 300 gr. de azucar.
• 200 cc. de agua.

Preparación:

En una olla mezclar el agua, el azucar, las jaleas sin sabor y la jalea con sabor, cocer a fuego suave e ir revolviendo constantemente hasta que todo quede incorporado, no debe hervir.

Una vez bien mezclado retiramos del fuego y vaciamos la mezcla en hieleras de silicona. Se dejan enfriar, una vez frías se meten en el refrigerador un par de horas. Cuando tomen consistencia se desmoldan y se espolvorean con azucar.

Y listo!! otra opción es reemplazar el agua por leche.

Budin de choclo y zapallitos italianos

Ingredientes:

• Leche liquida descremada, 1 taza.
• Pan marraqueta, 1 unidad.
• Pimienta negra, 1 pizca.
• Sal común, 1 pizca.
• Huevo entero, 2 unidades.
• Albahaca, 10 hojas.
• Aceite de oliva, 2 cucharaditas.
• Cebollin, 1 taza.
• Choclo congelado, 2 tazas.
• Zapallo italiano crudo, 3 tazas.

Preparación:

Cocer el choclo y reservar. Cocer los zapallitos italianos por 10 minutos en abundante agua, esperar que se enfríen, cortar en cubitos de 1 cm y reservar. Remojar media marraqueta en la taza de leche descremada hasta que quede una pasta suave. En un sartén, sofreir con aceite de oliva la cebolla y el cebollín. En un bowl, mezclar los cubitos de zapallo con el choclo, la cebolla y el cebollín frito. Agregar las hojas de albahaca picadas muy finitas. Agregar los huevos enteros y el pan remojado en leche, mezclar bien. Salpimentar a gusto. Poner la mezcla en una budinera para horno tipo pyrex y cocinar por 20 minutos o hasta que dore (opcionalmente puede agregar queso rallado o un poquito de queso granulado en la superficie). Servir caliente.

Ensalada de apio, tomates y ajo.

 Ensalada de apio, tomate y ajo:

Ingredientes:

• Apio
• 2 Tomates
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.

Preparación:

• Lavar, pelar y picar el apio.
• Lavar, pelar y cortar el tomate en cuadritos.
• Picar fino el ajo.
• Mezclar todo y aliñar con unchorrito de aceite, vinagre y sal a gusto.

Berlines =D

Berlines

Ingredientes:

4 tazas de harina
1 taza de azúcar
4 huevos
3 cucharadas de margarina
2 cucharadas  leche en polvo
1 pan chico de levadura
relleno de mermelada
o
crema pastelera

Preparación:

Forma una masa con harina, sal y azúcar.
Se mezcla y agregas levadura, margarina, huevos y leche.
Una vez formada una masa blanda
la dejas reposar abrigada hasta que esta duplique su tamaño.
Una vez aumentado el tamaño de la masa,
formas bolitas del tamaño de un huevo
y nuevamente la dejas reposar tapada por un paño
hasta que aumente su tamaño

Ahora si ya están listas :D

Entonces las fríes en abundante aceite
a 180 grados durante 4 a 5 minutos.
Cuando estén listos se abren a un costado
y se rellenan con crema pastelera o mermelada de damasco o cualquier dulce semi liquido.
Como toque final espolvoréalos con azúcar flor .

Crema pastelera

1 tarro de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
o 1 cascar de limón
3 yemas
1/2 taza de harina cernida


Mezcla la leche condensada con 2 tarros (envase) de agua.
La harina (disuelta en un poco de la misma leche)
y las yemas batidas juntas,
mientras revuelve enérgicamente.

Lleva a fuego moderado, revolviendo continuamente
dejando hervir entre 8 a 10 minutos.
Retiras, añades la vainilla,
mezclas nuevamente y dejas enfriar.

Brownies (receta facil)

Brownies

 Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla con sal
• 3 cucharadas  de chocolate, cocoa/cacao en polvo sin azúcar, la mejor que encuentren
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvos de hornear

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
2. Preparar un molde cuadrado de 20x20 cm. cubrirlo con papel aluminio el fondo.
3. En un bol de vidrio poner la mantequilla y la cocoa, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo. Agregar el harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar.
4. Verter en el molde ya preparado.
5. Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.
6. Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 16 cuadrados grandes o 20 rectangulos mas pequeños.